Translations for „polędwica“ in the Polish » English Dictionary

polędwica N f

1. polędwica (mięso):

polędwica

fillet

2. polędwica (wędlina):

polędwica

tenderloin

3. polędwica (pieczeń):

polędwica

fillet steak

polędwica

sirloin [steak]

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Polish

Najpopularniejsze dania z polędwicy wołowej to steki.

pl.wikipedia.org

Polędwica (kulin.) – mięso z mięśni wzdłuż grzbietu zwierzęcia (w tym także ryby) z otaczającym je tłuszczem i tkanką łączną oddzielone od kości biodrowej mające szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym.

pl.wikipedia.org

Tak przygotowane kartofle najbardziej nadają się do befsztyków oraz polędwicy.

pl.wikipedia.org

Befsztyk (także: stek) – potrawa ze smażonego, pieczonego lub grillowanego mięsa wołowego, głównie polędwicy lub karkówki, krojonych w poprzek włókien mięśniowych.

pl.wikipedia.org

Polędwica wołowa – część tylnej ćwierćtuszy wołowej – długi i stosunkowo wąski mięsień wzdłuż grzbietu zwierzęcia.

pl.wikipedia.org

Stanowi odpowiednik wieprzowego schabu, nazywany niekiedy fałszywą polędwicą.

pl.wikipedia.org

W skład farszu wchodzi posiekane lub ewentualnie zmielone surowe mięso z udźca baraniego i polędwicy wołowej, łój cielęcy, starta cebula, majeranek oraz pieprz do smaku.

pl.wikipedia.org

Ponadto wytwarzano polędwice pieczone i wędzone, kiełbasy, słoninę białą i wędzoną, smalec polski.

pl.wikipedia.org

Wędzonkami są przetwory mięsne wykonane z jednego kawałka mięsa peklowanego (szynka, baleron, boczek, polędwica).

pl.wikipedia.org

Surowe mięso (polędwica) preparowane jest w solance, a następnie przyprawione ziołami suszy się tygodniami.

pl.wikipedia.org