Translations for „maceracja“ in the Polish » German Dictionary

maceracja <gen ‑ji, no pl > [matseratsja] N f

maceracja CHEM, FOOD

Mazeration f

maceracja owoców z alkoholem

Obst in Alkohol mazerieren

Usage examples with maceracja

maceracja owoców z alkoholem

Obst in Alkohol mazerieren

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Polish

Przygotowując esencje kwiatowe nie stosował on potencjalizacji, lecz wykorzystywał macerację (moczenie kwiatów w wodzie), a podstawowym rozcieńczalnikiem esencji była brandy.

pl.wikipedia.org

Po upływie czasu maceracji zlewa się znad surowca macerat, a pozostałość wyciska w prasie.

pl.wikipedia.org

Termin ten bywał też używany jako synonim szeroko rozumianych trunków i napojów alkoholowych wszelkiego rodzaju, niekoniecznie produkowanych przez proces maceracji – np. win.

pl.wikipedia.org

W procesie maceracji zarówno naturalnej jak i sztucznej uczestniczą enzymy rozkładające blaszkę środkową.

pl.wikipedia.org

Przez częściowe rozpuszczenie (macerację) blaszki środkowej (enzymatyczne) dochodzi do powstania przestworów międzykomórkowych w tkance (w okolicach naroży komórek), przez całkowite jej rozpuszczenie powstają zbiorniki wydzielnicze.

pl.wikipedia.org

Maceracja węglowa – proces stosowany w winifikacji, podczas którego fermentacja rozpoczyna się wewnątrz całych winogron, bez ich zgniatania.

pl.wikipedia.org

Podczas fermentacji wyższa temperatura i wyższa zawartość alkoholu w moszczu pobudzają proces maceracji.

pl.wikipedia.org

Maceracja węglowa jest fermentacją całych kiści winogron w atmosferze nasyconej dwutlenkiem węgla, co zapobiega tradycyjnej fermentacji drożdży winnych.

pl.wikipedia.org

Nalewy korzenno-ziołowe można uzyskać przez ekstrakcję na zimno (macerację), ekstrakcję na gorąco (dygestię) lub perkolację.

pl.wikipedia.org

Sporządzane są w procesie maceracji, czyli przez zalanie składników alkoholem w celu wydobycia i utrwalenia smaku i aromatu zawartego we wsadzie (maceracie).

pl.wikipedia.org