Potentially probiotic bacteria are isolated, identified and their interactions with human cell cultures elucidated, partially in close cooperation with the Department of Physiology and Biochemistry of Nutrition.
Another focus is research on food borne pathogens such as Salmonella, shigatoxigenic / enterohemorrhagic E. coli ( STEC / EHEC ) and Listeria monocytogenes.
Further experimental work areas include mycology and mycotoxin research.
www.mri.bund.dePotentiell probiotische Bakterien werden isoliert, identifiziert und ihre Wechselwirkungen mit humanen Zellkulturen aufgeklärt, z. T. in enger Kooperation mit dem Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung.
Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf Untersuchungen über Zoonoseerreger und pathogene Mikroorganismen, die Relevanz als Erreger von Lebensmittelinfektionen und -intoxikationen besitzen ( u.a. Salmonellen, EHEC / VTEC, Listerien ).
Weitere experimentelle Arbeitsgebiete umfassen die Mykotoxinforschung und Studien zum mikrobiellen Abbau von Prionen ( PrPSc ).
www.mri.bund.deThe new search facility thus yields not only insular scientific results but also various other items relating to the search terms, providing a more comprehensive picture.
A search for EHEC ( enterohemorrhagic E. coli ), for instance, may spawn anything from an encyclopaedic definition to current news items and relevant products, to scientific papers, all displayed at a glance on a single portal.
"With our new search facility for scientific publications we have further enhanced the information we offer to the scientific community, " Dr Björn Lippold, Chief Content Officer at CHEMIE.DE, explains.
about.chemie.deSo bleiben Forschungsergebnisse nicht isoliert, und dem Nutzer erschließen sich alle Facetten eines Themas.
Beispielsweise finden sich zu aktuellen Themen wie EHEC nun gebündelt alle Informationen von der Lexikondefinition über aktuelle Nachrichten und Produkte bis zu wissenschaftlichen Arbeiten auf einem Portal.
"Mit der neuen Suche für Fachpublikationen haben wir unser Informationsangebot mit Blick auf die Wissenschaftscommunity deutlich erweitert. ", erklärt Dr. Björn Lippold, Chief Content Officer bei CHEMIE.DE.
about.chemie.de“ Consumption of unprocessed milk itself is not entirely without risk, ” says Loss.
Indeed, untreated milk may contain pathogenic bacteria that cause serious illnesses.Examples include the enterohemorrhagic Escherichia coli (EHEC) strains that are associated with severe diarrhea and kidney failure, and the microorganisms that cause listeriosis and tuberculosis.
The researchers therefore suggest that alternative processing methods are needed for the industrial treatment of raw milk.
www.uni-muenchen.de„ Beim Verzehr von Rohmilch ist Vorsicht geboten “, sagt Loss.
Unbehandelt als Rohmilch kann Milch bakteriell belastet sein und verschiedene Krankheiten wie Listeriose, Tuberkulose und EHEC (enterohämorrhagische Escherichia coli) basierte Durchfallerkrankungen und schwere Niereninsuffizienz auslösen.
Die Forscher regen daher an, neue Verfahren bei der industriellen Milchverarbeitung zu entwickeln:
www.uni-muenchen.deWould you like to add some words, phrases or translations?
Submit a new entry.