Filet in the PONS Dictionary

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German
Er wird meist als gebratenes Filet serviert, typischerweise zusammen mit halbierten Bananen.
de.wikipedia.org
Verkauft wird es als Filet, Steak und Bratenfleisch.
de.wikipedia.org
Wann ein Fischteilstück als Filet bezeichnet werden darf, wird per nationaler oder internationaler Definition bestimmt.
de.wikipedia.org
Ausgelöst ergibt das Rückenstück zusammen mit Filet und Niere den Kalbsnierenbraten.
de.wikipedia.org
Zum Kotelettstrang gehören auch der Schweinenacken und das Filet.
de.wikipedia.org
Pferdesteaks werden hauptsächlich aus dem Filet, dem Hinter- und Vorderrücken, der Oberschale und der Hüfte geschnitten.
de.wikipedia.org
Das Filet ist der kommerziell gesehen bedeutsamste Teil des Fisches.
de.wikipedia.org
Die Filets können in Mehl und aufgeschlagenem Ei paniert und anschließend in heißem Fett kurz ausgebacken werden.
de.wikipedia.org
Als Schmetterlingsschnitt wird im Fleischerhandwerk und in der Gastronomie eine Technik zum Schneiden von Filets, Steaks und Schnitzel bezeichnet, die besonders große Stücke ergibt.
de.wikipedia.org
Das Filet wird sodann durch Umbinden mit Bindfaden bzw. Schnur in einem Schweinedarm fixiert, im Anschluss geräuchert und einige Monate getrocknet.
de.wikipedia.org

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