Filet in the PONS Dictionary

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German
Das breitere, hinten liegende Ende eines Filets wird Filetkopf oder Chateaustück genannt; aus ihm werden Filetsteaks wie z. B. Chateaubriands geschnitten.
de.wikipedia.org
Das Filet ist der kommerziell gesehen bedeutsamste Teil des Fisches.
de.wikipedia.org
Zum Schluss werden die Filets vom Rumpf abgetrennt und die Gräten werden soweit wie möglich entfernt.
de.wikipedia.org
Kalbsteaks werden in erster Linie aus dem Filet, dem Rücken und der Hüfte geschnitten.
de.wikipedia.org
Gehandelt werden eingelegte Sardellen vor allem als Filets in grobem Salz oder in Pflanzenöl.
de.wikipedia.org
Die Psoasmuskeln von Schwein, Rind und anderen Schlachttieren sind besonders zart und werden als Filet bezeichnet.
de.wikipedia.org
Die Filets können in Mehl und aufgeschlagenem Ei paniert und anschließend in heißem Fett kurz ausgebacken werden.
de.wikipedia.org
Bei einigen Flugzeugen ist es mit einem Filet nach vorne verlängert.
de.wikipedia.org
Das Filet wird sodann durch Umbinden mit Bindfaden bzw. Schnur in einem Schweinedarm fixiert, im Anschluss geräuchert und einige Monate getrocknet.
de.wikipedia.org
Beim elektronisch vermessenen Fisch werden die Messer so eingestellt, dass die geschnittenen Filets eine einheitliche Größe haben.
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