Translations for „âcreté“ in the French » German Dictionary

âcreté [ɑkʀəte] N f

âcreté d'une odeur

Schärfe f

âcreté d'une saveur

Herbheit f

âcreté de la fumée

beißender Geruch

âcreté d'un parfum

strenger Geruch

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Par exemple, l'isothiocyanate d'allyle est un composé qu'on trouve dans l'huile de moutarde et est responsable de son âcreté.

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Certains peuvent contenir des cristaux de minéraux comme des molécules responsable de l'âcreté ou des oxalates ou carbonates ou silicates de calcium, molécules toxiques.

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Menon, dans son recueil de cuisine de 1776, indique que l’huile de noix est moins agréable au goût que celle de noisette et qu’elle possède plus d’âcreté.

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Agité, le diable peut produire une odeur forte dont l’âcreté rivalise avec la mouffette.

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Sous la robe de velours, l’âcreté du premier coup de dents, puis la succulence de la chair une fois accommodée.

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Elle offre une saveur très-amère, persistante, jointe à une grande âcreté à la gorge.

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C'est un champignon comestible de mauvaise qualité à cause de son insupportable âcreté.

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Le choix d'une vendange vinifiée en blanc s'impose, car elle ne présente que peu de composés tannoïdes, le tanin n'apportant qu'âcreté dans les eaux-de-vie.

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