Translations for „Reiswein“ in the German » Dutch Dictionary

ˈReis·wein N m

Reiswein

rijstwijn

Reiswein

sake

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

German

Reiswein ist ein durch die Verzuckerung und alkoholische Gärung von Reis oder Reisstärke hergestelltes alkoholisches Getränk mit einem Alkoholgehalt von 5 bis über 20 %.

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Koreanische Reisweine folgen weitgehend den chinesischen und japanischen Herstellungsverfahren, es werden aber häufiger als dort Früchte, Blüten oder Kräuter zur Aromatisierung zugegeben.

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Dadurch gibt es eine Vielzahl von Reisweinen, deren Rezepturen sich trotz gleichen Namens sehr unterscheiden können.

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Sie ähnelt sehr dem japanischen Sake und wird als Getreidewein oder, wenn Reis der Grundstoff war, als Reiswein bezeichnet.

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Zuletzt wird der Reiswein in Tonkrüge gefüllt und versiegelt.

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Der ausgeschenkte Reiswein ist ein Geschenk der Familie der Braut.

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Die Produktion von Reiswein erfolgt durch die Verzuckerung der Stärke und das Vergären der entstandenen Einfachzucker zu Alkohol in einem Behälter.

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Es enthält oft neben den Wohnräumen noch Verkaufsräume oder Produktionsräume, z. B. zum Einlegen (Fermentieren) von Gemüse, Brauen von Reiswein, Sake usw.

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Nach weiteren 25 Tagen der Nachgärung wird der pinkfarbene Reiswein abgeseiht.

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Typische Gewürze sind Ingwer, Frühlingszwiebeln, Salz, Essig, Sojasauce und Reiswein.

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