cappelletti in the Oxford-Paravia Italian Dictionary

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Italian
Spesso, nella cucina italiana, viene aggiunta nei ripieni, tradizionalmente per tortellini, cappelletti, ravioli e cannelloni fatti a base di carne, formaggio o spinaci.
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Nel parmense sono chiamati anche cappelletti oppure scherzosamente soprannominati "salvagenti" o "galleggianti".
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Cappelletti dedicò il premio al fratello undicenne malato di leucemia e presente in sala con la famiglia.
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I cappelletti indicano che i vettori sono normalizzati.
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Cappelletti commenta che «i vescovi che la ressero, in tanta strettezza di diocesi, potevano dirsi parrochi piuttostochè vescovi».
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Il tipo reggiano è a forma di piccolo cappello o somigliante ad un anellino (diverso dagli anolini o cappelletti parmensi, con ripieno simile).
it.wikipedia.org

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