Translations for „stagionare“ in the Polish » Italian Dictionary

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dojrzewać (ser)

stagionare

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

Si scioglie il caglio (prodotto estratto dallo stomaco dei caprettini e messo a stagionare) in poca acqua e la si versa in latte ancora crudo.

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È un formaggio a pasta cruda e molle, stagionato per minimo sei mesi.

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Primi piatti a base di pesce, crostacei, scampi, polpo, pesce al forno, formaggi non stagionati, carni bianche.

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Può essere stagionata senz'osso rimuovendo la scapola o con l'osso.

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I calcioni tradizionali abbinano il sapore dolce e salato piccante con l'uso dello zucchero o della cannella e del pecorino, sia fresco sia stagionato.

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Esistono rare forme stagionate fino a 36 mesi.

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Nella versione stagionata la crosta è dura e marrone, la pasta può essere morbida o meno, a seconda del periodo di stagionatura.

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Inoltre, con il passare del tempo, la fusoliera subiva delle deformazioni e torsioni dovute all'utilizzo di legno non perfettamente stagionato o non resistente all'umidità.

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Quindi, viene messo a stagionare per 40-45 giorni in luogo fresco e asciutto.

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La "tavola" lignea era di solito preparata scegliendo alcune assi di legno stagionate alcuni anni (affinché fosse meno soggetta a deformazioni).

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