amido in the PONS Dictionary

Translations for amido in the Italian»Spanish Dictionary

amido N m

amido

almidón m

Translations for amido in the Spanish»Italian Dictionary

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almidón

amido m

engrudo

colla f (di amido)

amido Examples from the PONS Dictionary (editorially verified)

colla f (di amido)

engrudo

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

Questo dolce può contenere amido di mais o di grano e può essere addensato con la farina di riso a seconda delle preferenze del cuoco.

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Plastiche derivate da amido di mais risolvono questo problema, ma sono più costose dei prodotti derivati dal petrolio.

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Il processo di germinazione crea una serie di enzimi, in particolare α-amilasi e β-amilasi, che trasformano l'amido in zucchero.

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È un amido insapore e inodore, di consistenza fine e di colore bianco.

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La cottura trasforma parte dell'amido in zuccheri semplici.

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Poi dopo aver lasciato raffreddare si aggiunge l'amido o la farina.

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Le cellule della columella sono grosse, cubiche, con grosso nucleo, molto citoplasma e grossi granuli di amido.

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Oltre alla messa in riserva, questo organello è deputato alla sintesi e alla degradazione dell'amido attraverso specifici enzimi situati a livello della membrana esterna (envelop).

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Il metabolismo del glicogeno è controllato dall'attività di fosforilasi, l'enzima che scompone il glicogeno e la glicogeno(amido) sintasi, l'enzima che rende possibile ciò.

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Quindi vengono essiccati e cotti ottenendo l'amido, simile alla tapioca o alla palma sago.

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