Definitions of „Corned Beef“ in the Dictionary of German Spelling

das Cor·ned·beef, das Cor·ned Beef [ˈkɔːnd ˈbiːf] <->

(Engl)

zerkleinertes, gepökeltes Rindfleisch in Dosen

die Cor·ned·beef·büch·se, die Cor·ned-Beef-Büch·se [ˈkɔrnətbiːf-]

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German

Als Fleischerzeugnisse wurde Fleisch betrachtet, das durch Salzen, Räuchern, Fermentation oder andere Prozesse verändert wurde, wie zum Beispiel Wurst oder Corned Beef.

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Das dänische Labskaus (Skipperlabskovs) wird typischerweise mit frischem Schweinefleisch statt Corned Beef zubereitet.

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Darüber kommt etwas Leberpastete und dann einige Scheiben Corned Beef.

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In der Herstellung ähnelt es Corned Beef.

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Sardinendosen oder Corned-Beef-Dosen haben häufig am Deckelblech oder seitlich eine Blechlasche, die in ein schlüsselförmiges, geschlitztes Drehwerkzeug eingesteckt wird.

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Später verkaufte er Diamanten und Corned Beef.

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Große Bedeutung hat Rinderbrust als Grundlage für Corned Beef, da sie sich gut zum Pökeln eignet, jedoch unzerkleinert wegen der langen Muskelfasern nur schlecht verzehrt werden kann.

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Zudem werden verzehrfertige Fleischteile sowie Corned Beef hergestellt.

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Oft werden in der Pastete auch noch andere Zutaten, wie ein hartgekochtes Ei, Sardinen oder Corned Beef verwendet.

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Ähnlich wie beim Corned Beef diente die Herstellungsmethode ursprünglich zur Verlängerung der Haltbarkeit des Fleisches, bevor es zuverlässige Kühlmöglichkeiten gab.

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