Definitions of „Fettrand“ in the Dictionary of German Spelling

der Fẹtt·rand

am Rand eines Fleischstücks befindliche (dünnere) Fettschicht

Examples from the Internet (not verified by PONS Editors)

German

Die Fleischstücke werden sehr sorgfältig von Fetträndern befreit und zurechtgeschnitten, sodass sie eine länglich rechteckige Form erhalten.

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Die Fleischstücke werden sorgfältig von der Schwarte und dem Fettrand getrennt gesalzen und danach für zumindest drei Wochen in Rotwein eingelegt.

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Als Qualitätsmerkmal gegenüber der Delikatess-Leberwurst gilt, dass sich bei der Wurstherstellung kein sichtbarer Fettrand bilden soll.

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