Definitions of „Kohlblätter“ in the Dictionary of German Spelling

eingerollte Kohlblätter mit einer Hackfleischfüllung

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German

Dabei sollten die Kohlblätter noch etwas Biss behalten.

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Äußerlich wurden früher gequetschte Kohlblätter zur Heilung von Geschwüren, Wunden und bei Furunkulose aufgelegt.

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In den osteuropäischen Rezepten wird die Füllung aus gewürztem Getreide, Zwiebeln und Hackfleisch meist vor dem Füllen angebraten und dann erst in Kohlblätter eingerollt.

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Die ungarische Variante von choucroute garnie beinhaltet gefüllte Kohlblätter zusätzlich zu den anderen Zutaten.

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Die Kohlblätter werden zu kleinen Päckchen geformt und in Tontöpfe gefüllt.

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