Definitions of „Obsttorte“ in the Dictionary of German Spelling

die O̱bst·tor·te

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German

Eine Obsttorte ist eine Torte mit Obst als wertbestimmender Zutat.

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Man unterscheidet zwischen gebackenen und zusammengesetzten Obsttorten.

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Für gebackene Obsttorten werden backfeste Obstsorten z. B. Äpfel, Birnen, Zwetschen, Kirschen verwendet.

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Einfacher sind Obsttorten, die meist aus einer einzelnen Teigschicht bestehen, mit frischen oder gedünsteten Früchten belegt und mit Tortenguss bedeckt werden.

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Eine Himbeertorte (umgangssprachlich regional auch Himbeerkuchen) ist eine Obsttorte, die geschmacklich durch Himbeeren als Hauptzutat geprägt ist.

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Die zusammengesetzten Obsttorten glänzt man meist mit Gelee ab.

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Eine Erdbeertorte (umgangssprachlich auch Erdbeerkuchen) ist eine der klassischen Obsttorten mit Früchten und Tortenguss, die in vielen Varianten zubereitet werden und deren Belag hauptsächlich aus Erdbeeren besteht.

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