Definitions of „Risotto“ in the Dictionary of German Spelling

der/das Ri·sọt·to <-(s), -s>

(Ital) FOOD

ein Reisgericht

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German

Das fertige Risotto soll je nach Rezept noch mehr oder weniger suppig sein, der Reis außen cremig und innen bissfest.

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Bekannte Gerichte mit Safran sind Bouillabaisse, Risotto alla milanese, Lussekatter und Paella.

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Der oder das Risotto (() oder süditalienisch) () ist ein norditalienisches Breigericht aus Reis, das in verschiedenen Variationen zubereitet wird.

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Als Beilage wird häufig Risotto alla milanese serviert.

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Knochenmark hat einen typischen Geschmack, der es zu einer wesentlichen Zutat für Risotto alla milanese, Sauce bordelaise und andere Gerichte macht.

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