Definitions of „Schmalzgebäck“ in the Dictionary of German Spelling

mit Marmelade gefülltes und mit Zucker bestreutes Schmalzgebäck

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German

Ein Funkenküchlein (auch Gezogene, Krapfen, Funkaküachle, Funkenküchle oder Pfosen) ist ein Schmalzgebäck, das im schwäbisch-alemannischen Raum traditionellerweise zum Funkensonntag in Fett ausgebacken wird.

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Daneben können Krapfen (Æbleskiver) oder Schmalzgebäck gereicht werden.

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Trotz ihres Namens werden sie wie alles Schmalzgebäck heute praktisch ausschließlich in Pflanzenfett gebacken.

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