Definitions of „Schweineschmalz“ in the Dictionary of German Spelling

das Schwe̱i̱·ne·schmalz

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German

Im 19. Jahrhundert wurde auch Schweineschmalz oder Öl zur Herstellung verwendet.

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Das Schweineschmalz wird durch Butter oder Margarine ersetzt.

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Typisch ist die Gewinnung von Schweineschmalz aus Rücken- und Bauchfett (Flomen).

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Fleisch wird überwiegend geschmort, frittiert und gebraten, das Gemüse oft mit Schweineschmalz gedünstet.

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Sie wurde durch einen Fettauszug der frischen Wurzel mit Schweineschmalz hergestellt.

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Lediglich einige wichtige Stellen wie z. B. die Eingänge des Rathauses wurden durch das Licht der mit Schweineschmalz betriebenen Laternen spärlich erhellt.

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Das Schweineschmalz wird heute in manchen Orten durch Butter oder Olivenöl ersetzt.

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Das Fleisch wird in mundgerechte Stücke geschnitten, in Öl oder Schweineschmalz goldbraun angebraten, Zwiebel und Knoblauch werden zugegeben und einige Zeit mitgeröstet.

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In der Medizin verordneten Ärzte die Asche verbrannter Purpurschnecken in Pulverform und als Salbe unter Beimischung von Honig und Schweineschmalz.

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Hauptbestandteile sind Schweineschmalz, Mehl, Zucker, Milch, Mandeln und Nüsse.

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