Definitions of „Zuckergehalt“ in the Dictionary of German Spelling

der Zụ·cker·ge·halt

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German

Der ernährungsphysiologische Wert des Honigs ergibt sich in erster Linie aus dem hohen Zuckergehalt, daneben aus den enthaltenen Mineralstoffen und Enzymen.

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Der Zuckergehalt liege im mittleren Bereich aller Fruchtsaftgetränke.

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Typisch für Wurzel- und Knollenfrüchte ist ihr hoher Wasser- und Zuckergehalt, weswegen sie für die Pferde sehr schmackhaft sind.

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Sie zeichnet sich durch eine besonders stabile Schale aus, und sehr hohen Zuckergehalt.

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Der Nektar hat zur Zeit der Hauptproduktion zwischen 10 und 14 Uhr auch den höchsten Zuckergehalt von 35 %.

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Aufgrund des Zuckergehaltes (19–23 %, 80–100° Oechsle) und der Schüttelfähigkeit eignet sie sich sehr gut zur Produktion von Süßkirschen zu Brennzwecken (Kirschwasser).

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Für die Herstellung von Obstbrand oder Likör ist sie wegen der hohen Erträge, des Zuckergehalts und des ausgezeichneten Aromas hervorragend geeignet.

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Am Ende der Trocknung muss der Zuckergehalt wenigstens 280 Gramm/Liter betragen.

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Durch das Lagern werden Tannine und Fruchtsäuren abgebaut, der Zuckergehalt steigt und die Früchte werden mürbe, sonst sind sie hart und adstringierend.

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Allerdings besitzt sie einen tiefen Zuckergehalt und schmeckt herbsauer.

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