Definitions of „avinieren“ in the Dictionary of German Spelling

avi·ni̱e̱·ren VB jd aviniert etwas spec (Weinglas)

vor dem Einschenken ein Weinglas mit etwas Wein spülen, um das Glas von eventuell daran haftenden Aromen zu befreien

Examples from the Internet (not verified by PONS Editors)

German

Der Sommelier nennt dies auch avinieren.

de.wikipedia.org

Unter Avinierung bzw. Avinieren, auch Vinieren, versteht man das Ausspülen eines Weingefäßes mit etwas Wein vor der Verwendung.

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