German Spelling Dictionary

Definitions of „geschälte“ in the Dictionary of German Spelling

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German
Die einfachen Furniere werden in der Regel durch Schälen von Rundholz erzeugt (Schälfurniere).
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Sie sind aber bekannt dafür, auch an älteren Bäumen die Rinde zu schälen und diese damit zu schädigen oder abzutöten.
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Das Benagen der Rinde durch Feldhase oder Wildkaninchen bezeichnet man nicht als Schälen, die Effekte durch die stammumfassende Ringelung entsprechen jedoch den großen Schälschäden.
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Dort schält sie sich in kurzen Bändern oder kleinen, polygonalen Flicken.
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Früher wurden, vor allem bei hohen Preisen, auch die dünnen Eichenstangen und Äste geschält.
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Allerdings kann auch Schwarzer Pfeffer bzw. die noch nicht ganz reifen Früchte geschält werden.
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Auch durch das Schälen von Obst und Gemüse sinkt der Flavonoid-Anteil drastisch, denn speziell in den farbigen Schalen (Flavonoide sind Pflanzenfarbstoffe) ist der Flavonoidgehalt hoch.
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Die Nutzung der langen Krallen, vor allem an den Vorderfüßen, wird deshalb in Form von Schälen der Rinde von Bäumen gesehen.
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Die übrigen entwickelten sich so, dass sie in einem Zyklus von 10 bis 20 Jahren wieder geschält werden konnten.
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Zur Herstellung werden zunächst vollreife große Gurken (meist die Sorten, die auch als Schmorgurken im Handel sind) geschält, entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten.
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