Therefore, there has been a search for new applications for shrimp shells.
Interestingly, these shells contain chitin, a biopolymer.
A product made from chitin is chitosan, a co polymer of N-acetyl glucosamine and glucosamine, possessing interesting technical and physiological properties like:
www.ttz-bremerhaven.deAuch für Krabbenschalen gibt es Möglichkeiten der Reststoffverwertung :
Besonders interessant hierfür ist das Bioploymer Chitin, welches in den Krabbenpanzern enthalten ist.
Aus Chitin wird das Produkt Chitosan gewonnen – ein Co-Polymer von N-acetyl Glucosamin und Glucosamin, welches folgende interessanten, technischen und physiologischen Eigenschaften besitzt:
www.ttz-bremerhaven.deFurther investigations into the cause of this growth limitation offer possibilities for improving the anaerobic diges- tion and thus the specific biogas yield.
Outlook Further process steps in chitin processing are the biocatalytic splitting of chitin and the purification of the resulting prod- ucts.
Additionally, these processes result in corresponding organic sidestreams, for which the biogas potential will also be determined.
www1.igb.fraunhofer.deWeitere Untersuchungen der Ur- sache dieser Wachstumslimitierung bieten die Chance, den anaeroben Abbau und damit die spezifische Biogasausbeute zu verbessern.
Ausblick Weitere Prozessschritte in der Chitinaufbereitung sind die bio- katalytische Spaltung des Chitins und die Aufreinigung der hierbei entstehenden Produkte.
Auch in diesen Prozessen entstehen entsprechend organische Nebenströme, deren Bio- gaspotenzial ebenso ermittelt wird.
www1.igb.fraunhofer.deChitinases are naturally occurring enzyme systems, which are extracellular separated by the bacteria and cleaned up for using as technical enzyme preparation.
The chitinase attacks the chitin of mold fungi cell walls and prevents in such a way mold growth.
Microorganisms from the polar seas are closely adapted to the low temperatures of their habitats.
www.ttz-bremerhaven.deChitinasen sind natürlich vorkommende Enzym-Systeme, die von den Bakterien extrazellulär ausgeschieden werden und aufgereinigt als technisches Enzym-Präparat verwendet werden können.
Die Chitinase greift auch das Zellwandchitin von Schimmelpilzen an und verhindert so Pilzwachstum.
Mikroorganismen aus den polaren Meeren sind eng an die niedrigen Temperaturen ihres Habitats angepasst.
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