It helps to improve fat oxidation during physical activity, leading to prolonged energy supply and being acid stable, it maintains constant osmolality – an advantage especially in sports beverages.
Also, it is the first non-cariogenic sugar.
www.innotaste.deIsomaltulose kann die Energiegewinnung aus den Körperfettdepots während sportlicher Aktivitäten erhöhen und so für eine effizientere Nutzung der Energiereserven sorgen.
Darüber hinaus ist es der erste Zucker, der den Zahnschmelz nicht angreift.
www.innotaste.deMany foods, including dairy products ( milk and cheese ), have been shown to be non-cariogenic and do not harm teeth.
Some foods also have anti-cariogenic properties, protecting teeth from decay (referred to as “cariostatic factors”).
Dairy foods (milk & cheese) demonstrate these qualities and promote dental health in children."
www.efsa.europa.euFrage Nr. EFSA-Q-2008-112 Im Zusammenhang mit der Gesundheit wird behauptet, dass „ viele Lebensmittel, darunter Milchprodukte ( Milch und Käse ), sich als nicht-kariogen erwiesen haben und damit den Zähnen nicht schaden.
Einige Lebensmittel weisen darüber hinaus Eigenschaften auf, die eine Kariesbildung verhindern und die Zähne vor Karies schützen (als „kariostatische Faktoren“ bezeichnet).
Milchprodukte (Milch und Käse) weisen diese positiven Eigenschaften auf und fördern die Zahngesundheit bei Kindern.“
www.efsa.europa.euIt does not apply to foodstuffs with sweetening properties, such as honey.
Sweeteners are used to replace sugar in the production of energy-reduced foodstuffs, non-cariogenic foodstuffs or food without added sugars, for the extension of shelf life, as well as for the preparation of dietetic products.
Different sweeteners which may be placed on the market as well as their conditions of use in foodstuffs are specified in the Annex.
europa.euSie gilt nicht für Lebensmittel mit süßenden Eigenschaften wie beispielsweise Honig.
Als Ersatz für Zucker dürfen Süßungsmittel verwendet werden bei der Herstellung von brennwertverminderten Lebensmitteln, nicht kariogenen Lebensmitteln und Lebensmitteln ohne Zuckerzusatz, zur Verlängerung der Haltbarkeitsdauer sowie bei der Herstellung diätetischer Produkte.
Die verschiedenen Süßungsmittel, die in den Verkehr gebracht werden dürfen, sowie die Bedingungen ihrer Verwendung in Lebensmitteln sind im Anhang aufgeführt.
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