Translations for „homogenize“ in the English » German Dictionary (Go to German » English)
ho·mog·enize [həˈmɒʤənaɪz, Am -ˈmɑ:ʤ-] VB trans
1. homogenize CHEM:
2. homogenize (unify):
homogenise Brit, homogenize Am [həˈmɒdʒənaɪz] VB
Examples from the PONS Dictionary (editorially verified)
Examples from the Internet (not verified by PONS Editors)
Conventionally pasteurized milk has been exposed to temperatures of 72-75 ° C for 15 seconds, while ultra-pasteurized milk undergoes heating at around 135 ° C for a few seconds.
The latter is also homogenized to disperse the milk fats, which prevents the formation of cream.
“Consumption of unprocessed milk itself is not entirely without risk,” says Loss.
www.uni-muenchen.deBei der industriellen Verarbeitung wird Milch erhitzt, beim Pasteurisieren auf Temperaturen zwischen 72 und 75 Grad Celsius, bei der Herstellung von H-Milch auf Temperaturen um 135 Grad Celsius.
Zudem wird die Milch homogenisiert, damit sich das Fett verteilt und sich kein Rahm bildet.
„Beim Verzehr von Rohmilch ist Vorsicht geboten“, sagt Loss.
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