Translations for „bisque“ in the French » Chinese Dictionary

bisque [bisk] N f

1. bisque:

bisque

一种虾或龙虾的浓汤

2. bisque inf:

bisque

烦躁，冒火

bisquer [biske] VB intr inf

bisquer

感到烦躁，冒火

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

La bisque est alors épaissie à l’aide de riz, qui peut être soit vanné pour ne laisser que la fécule, soit réduit en purée en phase finale.

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La dénomination de « potager » convient bien aux potages, bouillons, veloutés, bisques, consommés, bouillies, polentas ou tous plats à surveiller durant la totalité du temps de cuisson.

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Les potages liés sont les crèmes, les veloutés, les soupes et les bisques.

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Cette crème - qui peut aussi se faire de farine de riz - est une liaison des potages, bisques etc..

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Il est cependant apprécié comme ingrédient dans la préparation de sauces, de soupes, de bisques.

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Les crustacés sont préparés en bisques et servis en entrée.

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La bisque de crustacé est traditionnellement servie dans une tasse basse à deux anses, posée sur une soucoupe, éventuellement avec des tranches de pain à l'ail.

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Adrien imagine une sauce de jus de carottes lié à la bisque d'oursins accompagnant une moelle de bœuf et langoustine.

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La fécule de riz ou le riz en purée donnent leur consistances aux bisques.

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Bisque, avantage de quinze points qu'un joueur accorde à un autre en lui laissant la faculté de placer cet avantage à son choix dans la partie.

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