Translations for „côtelette“ in the French » Chinese Dictionary

côtelette [kotlɛt] N f

côtelette

排骨

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Ce nom est formé des termes aloo, qui signifie pomme de terre et tikki, qui désigne une petite côtelette ou une croquette.

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Dans la cuisine maghrébine, le coing est un ingrédient des tajines préparées avec de l'épaule et du carré de côtelettes de mouton, ou jarret de veau.

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Une fausse côtelette est une préparation en forme de côtelette.

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Dans le milieu de la cuisine gastronomique, cette partie peut prendre le nom de « suprêmes » ou de « côtelettes de volaille » (vieilli).

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Servie habituellement avec des bangers and mash, des œufs, des côtelettes ou de la viande frite ou grillée (qui ne produirait pas de jus de viande).

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Plat traditionnel, composé de : côtelettes, butifarras, pois chiches, tomates et riz.

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L'aïoli peut également accompagner des croûtons, tartines, poissons, fruits de mer, soupe de poisson et bourride, légumes, escargots à la provençale (ou cargolade), côtelettes d'agneau (cousteilles) et autres viandes grillées...

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Le filet d'agneau ou de mouton fournira des côtelettes-filet (côtes sans manche), lamp-chops, mutton-chops et autres noisettes destinés surtout à être grillés.

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Grillé entier en méchoui ou au barbecue, il peut aussi être détaillé en gigot, côtelettes ou épaule.

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Célèbre est la cotoletta alla milanese (escalope à la milanaise), une côtelette ou une escalope de veau couverte de pain gratté, et frite dans du beurre.

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