Translations for „sapidité“ in the French » German Dictionary

sapidité [sapidite] N f

sapidité

Schmackhaftigkeit f

agent de sapidité

Geschmacksverstärker m

Usage examples with sapidité

agent de sapidité

Geschmacksverstärker m

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Il est utilisé comme agent de sapidité dans certaines margarines.

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Tout doit être dans une concentration optimale pour obtenir une sapidité maximale.

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Ils ont trouvé que toutes les boissons à édulcorants caloriques produisaient les mêmes réponses de sapidité, et avaient les mêmes effets sur la prise d'énergie subséquente.

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Les deux dernières permettent d'en améliorer la sapidité.

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L'agitation exhale ses arômes d’une fraîcheur et d’une sapidité caractéristiques.

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D’autres sels du glutamate ont été utilisés dans les soupes pauvres en sel, mais avec une sapidité inférieure.

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Un aliment est plus ou moins goûteux et on évalue sa sapidité en le goûtant afin de percevoir l'intensité des saveurs.

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Le chlorure de sodium permet d'augmenter la sapidité des aliments, les saveurs se font plus intenses grâce au sel.

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Cela n'a rien à voir avec le « goût » au sens strict physiologique, qui ne comprend que les sensations perçues par les papilles gustatives de la langue, sensations dite de « sapidité ».

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Interprétation : l'umami agit comme indicateur des saveurs et de la sapidité.

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