Translations for „pâtissière“ in the French » Spanish Dictionary

pâtissier [-je] N m , pâtissière [-jɛʀ] N f

pâtissier

pastelero, -a m, f

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Les bolas de berlim sont frites avant d'être farcies avec la crème pâtissière.

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Pour le satisfaire, sa pâtissière fait alors tremper le kouglof dans un sirop de sucre additionné de rhum.

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La garniture se composait ainsi : 14, 5 litres de crème pâtissière, 5 litres de crème au beurre, 47,250 kg de fraises et 11 kg de nappage rouge.

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Mille-feuille, pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière.

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Un mille-feuille, ou millefeuille, est une pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière.

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Après cuisson, cette pâte croustillante et légère est utilisée aussi bien en viennoiserie (croissants, palmiers, chaussons aux pommes…), pâtisserie (mille-feuille, galette…), qu'en charcuterie pâtissière (bouchée à la reine, tourtes, friand…).

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Cette charcuterie pâtissière peut également être lardée, fumée, confite ou non.

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La chef pâtissière attend notamment que le plat ait la consistance d'un risotto et soit très crémeux.

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Il s'agit d'une tartelette en pâte feuilletée garnie de crème pâtissière.

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La crème princesse, ou crème madame, est le résultat d'un mélange de crème pâtissière et de crème fouettée dans le but d'obtenir une crème mousseuse.

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