Translations for „Schweinefleisch“ in the German » Dutch Dictionary

ˈSchwei·ne·fleisch N nt

Schweinefleisch

varkensvlees nt

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German

Schweinefleisch wurde nicht nur aus religiösen Gründen nicht gegessen, sondern galt oft auch als ekelerregend.

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Fleisch von jungen Wildschweinen wird wie Schweinefleisch gebraten und behandelt.

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Die Wurst besteht aus einem Grundbrät mit gehacktem Rinds- und Schweinefleisch, Halsspeck, Eis, Wasser und Gewürzen.

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Nach der Eroberung und Kolonialisierung durch die Spanier kamen neue Speisen auf, vor allem Schweinefleisch und Schmalz, Rindfleisch, Reis und Zucker.

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Diese Form der Haltung sicherte den Menschen die nahezu kostenfreie Versorgung mit Schweinefleisch, da kein Futter beschafft werden musste.

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Typisch sind Gehacktes aus Rind- und Schweinefleisch, Sauerkraut mit Pilzen und Käse mit Champignons.

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Es dürfte sich um Gäste gehandelt haben, denen Schweinefleisch schmeckte.

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Schweinefleisch wurde damals aber auch bereits geräuchert oder gepökelt und dadurch lange haltbar gemacht.

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Schweinefleisch dominierte zusammen mit Mais die Ernährung der Südstaaten, die Form der Bewirtschaftung erlaubte auch vergleichsweise armen Bauern regelmäßige Fleischmahlzeiten und relative Unabhängigkeit.

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Das Besondere war die damit verbundene Nutzung von viel Schweinefleisch.

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