Translations for „Speisenfolge“ in the German » Dutch Dictionary

ˈSpei·sen·fol·ge N f liter

Speisenfolge

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German

Zu Beginn der Speisenfolge werden meistens eine Reihe von Vorspeisentellern serviert, von denen sich jeder nach Belieben seinen eigenen Teller zusammenstellt.

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Im Zuge dessen wanderten die Mehlspeisen an das Ende der Speisenfolge.

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Die Hofküche war durch besonders aufwendige Menüs gekennzeichnet, die zahlreiche Gänge umfassten und für die eine bestimmte Speisenfolge und ausgesuchte Zutaten vorgeschrieben waren.

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Sie haben eine appetitanregende Wirkung und werden zur kulinarischen Einstimmung auf die Speisenfolge gereicht – passend zum Aperitif, während der Gast die Speisen auswählt und auf den ersten Gang wartet.

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Es steht traditionell am Ende eines Menüs als Speisenfolge.

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Auch wurden in reicheren Haushalten Suppen zum Abendbrot gereicht – eine allgemeine Speisenfolge war nicht festgelegt.

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Es herrscht ein lockeres Ständesystem und ein Reisekönigtum, das unter anderem sicherstellt, dass die Könige eine abwechslungsreiche Speisenfolge serviert bekommen.

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Abschließend werden bei Essen mit festgelegter Speisenfolge und Tischordnung auf den Tischen die Menükarten, Tischkärtchen und gegebenenfalls Tischnummern auf Ständern gelegt bzw. gestellt.

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Käseplatten werden als Abschluss innerhalb von Speisenfolgen, als selbständiges Gericht oder auf kalten Büfetts angeboten.

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Der Begriff Vorspeise kommt aus der klassischen Speisenfolge.

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