Der „ Bock “ ist ein Bier für sinnenfrohe Geniesser : cremig der Schaum, betörend die malzige Blume, samtig der süffige, vollmundige Geschmack.
Vom Papst als „Fastenspeise“ erlaubt, wurde das Bockbier früher in den Klöstern gebraut, heute ist ab Aschermittwoch als Saisonbier erhältlich.
• Stammwürzgehalt [%]:
www.hb-ts.de“ Bock “ is a beer for connoisseurs who enjoy the pleasures in life : the creamy head, that beguiling malty head ; this full-bodied flavour, much like velvet, goes down well.
Permitted by the Pope as a Lenten “food”, Bockbier was brewed in monasteries in earlier times, while these days it is available from Ash Wednesday as a seasonal beer.
• Stammwürzgehalt [%]:
www.hb-ts.deDa das Konsumieren von Fleisch während der Fastenzeit verboten war, wandten sich die einfallsreichen Mönche, Tieren zu, die im Wasser schwimmen, da deren Muskelfleisch nicht als Fleisch ( von warmblütigen Tieren ) gezählt wurde.
In der Gastwirtschaft kam dem Karpfen als Fastenspeise eine wichtige Bedeutung zu.
Noch Mitte des 18. Jahrhunderts durften Fleischspeisen an Fasttagen öffentlich nur an Offiziere, „ unkatholische “ Personen oder an Katholiken mit einer Dispens abgegeben werden.
www.lebensministerium.atAs the consumption of meat is not allowed during Lenten, imaginative monks turned to animals living in water whose flesh was not regarded as meat ( from warm-blooded animals ).
Carps played an important role as Lenten food also in outdoor eating.
Until the mid-18th century the public serving of meat dishes on Lenten days was only permitted to military officers, non-Catholics and Catholics exempted from Lenten.
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