German » English
Translations for „Holländische Sauce“ in the German » English Dictionary (Go to English » German)
Holländische Sauce N f FOOD
Monolingual examples (not verified by PONS Editors)
German
- Unechte Holländische Sauce besteht aus weißer Grundsauce (s.v.w. Mehlschwitze, die mit einer Brühe durchgekocht wird), die anschließend mit Eigelb, Butter und Zitronensaft ergänzt werden kann.de.wikipedia.org
- Holländische Sauce, auch oft Sauce hollandaise ([]) genannt, ist eine helle, aufgeschlagene Buttersauce und eine der Grundsaucen der klassischen französischen Küche.de.wikipedia.org
- Sauce mousseline wird wie Holländische Sauce aus Eigelb und Butter aufgeschlagen, je nach Rezept zusätzlich mit einer Reduktion aus Weißwein oder Weinessig und Schalotten sowie Kräutern, ähnlich der Sauce béarnaise.de.wikipedia.org
Would you like to add some words, phrases or translations?
Submit a new entry.Browse the dictionary
German