Kronen Sauer S20
Konzentrat zur Teigsäuerung zur Herstellung von Roggen- und Roggenmischbrot, bis zu 50 % Weizenmehlanteil
25 kg
www.geha-muehlen.deCrown sour S20
Concentrate for souring the dough ready to produce rye and rye mixed meal types of bread, with up to 50 % wheat flour content
25 kg
www.geha-muehlen.deDie Rezepturen für Roggenmischbrote enthalten heute durchschnittlich 70 % Roggen- und 30 % Weizenmehl.
Ist im Roggenmischbrot der Weizenmehlanteil gering, wird empfohlen ein Weizenmehl mit stärkerer Qualität zu wählen.
mills.kampffmeyer.comRye bread recipes commonly contain 70 % rye and 30 % wheat flour.
If the wheat flour proportion in the mixed rye bread is low, it is recommended that stronger wheat flour is selected.
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