Translations for „bridiert“ in the German » English Dictionary

bri·die·ren* [briˈdi:rən] VB trans FOOD

etw bridieren

to truss sth

Bri·die·ren [briˈdi:rən] N nt kein pl FOOD

Bridieren

trussing

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

German

Diese wird anschließend bridiert oder mit einer Kochform gepresst.

de.wikipedia.org

Dann werden die Rollen bridiert, d. h. mit Küchengarn zusammengebunden oder mit Rouladenklammern, Rouladennadeln oder Zahnstochern fixiert und, nachdem sie kurz und heiß angebraten wurden, geschmort.

de.wikipedia.org

Dabei wird der Rohstoff meist mit Küchengarn, Rouladenklammern, Rouladennadeln, Holzspießchen oder auch Zahnstochern bridiert, teilweise mit Füllungen verbunden.

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