Translations for „Gärprozess“ in the French » German Dictionary

travail de l'érosion/de la fermentation

Erosions-/Gärprozess m

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German

Beheizt wird das Brauquartier mit Abwärme, die im Gärprozess der benachbarten Puntigamer Brauerei entsteht.

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Der Zucker wird bei dieser Variante erst nach dem ersten Gärprozess hinzugesetzt.

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Dadurch konnte der Gärprozess beschleunigt werden, und das Bier wurde schmackhafter.

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Als entscheidendes Qualitätskriterium erwies sich die Selektion von natürlichen Essigbakterienkulturen, die nur in ganz bestimmter Dosierung dem Gärprozess hinzugefügt werden.

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Zum anderen werden wie im Weinbau Reinzuchthefen im Gärprozess verwendet.

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Nach 3–4 Tagen ist der Haupt-Gärprozess beendet und die übriggebliebene Maische wird zur Nachgärung in Tontöpfe gefüllt.

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Als Bäcker verstand er den Umgang mit Hefe und somit den Gärprozess der Bierbrauerei.

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Immer jedoch ist der Gärvorgang sehr langdauernd, bei einigen Passitos wird er einige Male unterbrochen, sodass der Gärprozess erst nach etwa zwei Jahren abgeschlossen ist.

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Der Gärprozess wurde mit überschüssiger Hefe aus Weißbierbrauereien gestartet.

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Bei der Spontangärung erfolgt der Gärprozess durch in der Luft und im Mehl enthaltene Mikroorganismen.

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