Translations for „Mazeration“ in the Greek » German Dictionary

εμβροχή

Mazeration f

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German

Auch wenn die Hände einer Leiche feucht gehalten werden, entwickeln sich Waschfrauenhände nach Art einer Mazeration oder infolge Eindringens von Wasser.

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Erst nach zwei Monaten Mazeration hat er seine gewünschte Farbe und den charakteristischen Geschmack angenommen.

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Die Trauben werden von Hand geerntet und zum Teil abgebeert und, nach einigen Stunden Mazeration, schonend gepresst.

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Nach einwöchiger Mazeration in Salz und Pfeffer werden die Würste meist drei Wochen über Buchenholz geräuchert.

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Bei der Herstellung von Lebensmitteln wird das Einweichen auch als Mazeration bezeichnet.

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Optional können die Zellen hierfür auch durch mechanische kalte Mazeration gewonnen werden.

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Natürliche Riechstoffe werden, je nach ihrer Thermostabilität und störenden Begleitsubstanzen, aus dem zerkleinerten Rohmaterial durch Destillation, Mazeration, Enfleurage, Extraktion oder durch Auspressen (Expression) gewonnen.

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Weinbereitung': Fermentation in Stahl und Mazeration für ca. 30 Tage bei 24–26 °C.

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Bei häufigerer oder längerfristiger Mazeration der Haut kann ein toxisches Kontaktekzem entstehen, z. B. bei längerem Tragen von feuchtigkeitsdichten Handschuhen oder das Hausfrauenekzem.

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Dabei werden die Beeren einer Mazeration in Weinbrand unterzogen, danach erfolgt eine Destillation.

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