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German
Milchbestandteile werden vor allem zur Nachahmung von Milchschokolade und für weiße Glasur, aber in geringerer Menge unter Umständen auch für dunkle Glasuren zugegeben.
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Er gilt als der Erfinder der Milchschokolade.
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Er besteht aus Candycreme, die mit Milchschokolade umhüllt ist.
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Die Farbe des Steinmarders ist rötlichgraubraun bis bläulichgrau oder -braun, ähnlich wie Milchschokolade, sie variiert im Verbreitungsgebiet nur wenig.
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Zum Beispiel besteht die Rohmasse von Milchschokolade aus Milch, Kakao, Lecithine und Zucker.
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Marketing wurde vorwiegend für die Milchschokolade betrieben.
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Er besteht aus zwei Lagen Milchcreme, flüssigem Milchkaramell, Softwaffel und Milchschokolade sowie gehackten Haselnüssen.
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Diese Firma hat ab 1839 die erste Milchschokolade (unter Verwendung von Eselsmilch) hergestellt.
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Es gibt sie sowohl aus Milchschokolade als auch aus Bitterschokolade und Weißer Schokolade.
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Dunkle Schokolade enthält 3–10 Gramm Theobromin pro Kilogramm (bei 70 % Kakaogehalt z. B. durchschnittlich 5 Gramm), Milchschokolade enthält 0,6–4 Gramm pro Kilogramm Schokolade.
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