Translations for „durchbacken“ in the German » Italian Dictionary

I . durchbacken <bäckt/backt, backte, buk, gebacken> VB trans

durchbacken

cuocere ben bene, a puntino

II . durchbacken <bäckt/backt, backte, buk, gebacken> VB intr +haben

durchbacken

lavorare al forno (od infornare) senza sosta

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

German

Erst die Porenbildung ermöglicht es, dass die Gebäcke in der vorgegebenen Backzeit durchgebacken werden können.

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Er wird einmal gewendet und knusprig durchgebacken und noch warm mit Puderzucker bestäubt.

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Bei der Backwarenherstellung sind Poren durch biologische, chemische oder physikalische Lockerung (Gasbildung durch Triebmittel) sehr wichtig, da die Backwaren im Inneren sonst nicht in der vorgegebenen Zeit durchgebacken wären.

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Ein nicht gut gelungener Kulitsch (beispielsweise wenn der Teig nicht vollständig durchgebacken war oder die Kruste zu brüchig wurde) wurde als schlechtes Omen empfunden.

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Poffertjes werden dabei jedoch nicht vollends durchgebacken, so dass sie noch einen weichen Kern haben.

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