Definitions of „Platzteller“ in the Dictionary of German Spelling

der Plạtz·tel·ler

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German

Wenn der erste Gang eines Menüs die Suppe darstellt, sollte ein Platzteller als zwingend betrachtet werden, auf den das Suppengeschirr sowie das der nachfolgenden Gänge gestellt wird.

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Ein Platzteller ist ein Teller, der im Gegensatz zu den Menütellern während des Essens nicht oder erst vor dem Hauptgang ausgehoben wird.

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Da die Kokotten dabei sehr heiß werden, werden sie in der Regel auf einem Platzteller oder einem geeigneten (flachen) Teller oder Holzbrett serviert.

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Somit ist der Platzteller flach und größer als gängige Teller.

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Die Teller des jeweiligen Gangs werden auf die Platzteller gestellt.

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