Translations for „Quinoa“ in the Polish » German Dictionary

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komosa ryżowa

Quinoa f

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German

Quinoa oder Inkaweizen ist für extreme Höhenstandorte zwischen 3000 und 4000 Meter Höhe angepasst und wird vielfältig genutzt, unter anderem als Eiweißpflanze.

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Dazu wird ein brennender Quinoa-Stängel verwendet oder ein gewöhnlicher, moderne Handbrenner.

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Weitere verarbeitete Rohstoffe sind Buchweizen, Mais, Reis, Quinoa und Kichererbsen.

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Süßkartoffeln und Zuckermais waren Zuckerquellen, die für Desserts genutzt wurden, beispielsweise wurden Mais, Zuckermais und Quinoa zu einem warmen Pudding verarbeitet.

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Der Verzehr von 100 g Quinoa deckt etwa ein Drittel des empfohlenen Tagesbedarfs an Eisen und Magnesium.

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In wirtschaftlicher Hinsicht wird bei landwirtschaftlichen Erzeugnissen zwischen traditionellen (Kaffee, Kartoffeln etc.) und vor nicht langer Zeit eingeführten Produkten (Mangofrüchte, Bananen, Quinoa, Avocados, Artischocken, Spargel, Weintrauben etc.) unterschieden.

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Die Hänge der Insel sind mit Steinterrassen versehen, auf denen in manueller Arbeit unter anderem Weizen, Quinoa und Kartoffeln angebaut werden.

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Gerste, Quinoa, Luzerne, Zwiebeln, diverse Bohnensorten und Basilikum werden für den Eigenverbrauch bzw. für die Viehhaltung angebaut.

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Die meisten Quinoa-Kultivare, Landrassen und Sippen sind genetisch relativ uniform, was auf vorherrschende Selbstbestäubung zurückgeführt wird.

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Handelsübliche Quinoa ist daher geschält oder gewaschen und dadurch vom Saponin befreit und entbittert.

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