Translations for „festkochende“ in the German » Polish Dictionary

festkochende Kartoffel f FOOD

ziemniak twardy/sałatkowy m

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German

Zur Zubereitung von Kartoffelsalat werden meist festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln (sogenannte Salatkartoffeln) verwendet.

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Vorwiegend festkochende Sorten sind erntereif bei einem Gehalt zwischen 12 und 14 %.

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Die Sorte wird überwiegend als festkochende Salatware verwendet.

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Allians ist eine mittelfrühe, festkochende Qualitäts-Speisekartoffel­sorte mit Salateignung.

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Für den schwäbischen Kartoffelsalat werden festkochende Salatkartoffeln gekocht, anschließend (noch heiß) geschält, in dünne Scheiben geschnitten und feingewürfelte Zwiebeln dazugegeben.

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Der hamburgischen und schleswig-holsteinischen Vorliebe entsprechend, werden zu Birnen, Bohnen und Speck noch festkochende Kartoffeln – separat gekocht – gereicht.

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Verschiedentlich werden die Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln zubereitet, wofür ebenfalls festkochende Sorten am besten geeignet sind.

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Festkochende Sorten (Salatsorten) sollten einen Stärkegehalt zwischen 10 und 12 % aufweisen.

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Annabelle ist eine frühreife, festkochende Kartoffelsorte mit langovalen Knollen.

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Ihr Stärkegehalt liegt stets auf unterem Niveau, was die festkochende Eigenschaft garantiert.

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