Translations for „Trüffel“ in the German » Russian Dictionary

Trüffel <-, -n> [ˈtrʏfəl] N m

Trüffel

трю́фель m

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German

Im Herbst spielen traditionell auch Trüffel, Nüsse, Esskastanien und Obst (Äpfel, Feigen etc.) eine wichtige Rolle bei der Versorgung der Menschen mit Nahrungsmitteln.

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Schwarze Trüffel können, sorgfältig gereinigt und in einem geschlossenen Terrakottagefäß aufbewahrt, bis zu zehn Tage gelagert werden.

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Das Schwergewicht liegt in der Produktion von Olivenöl, aber auch die schwarze Trüffel beschert der Bevölkerung ein nicht unbedeutendes Nebeneinkommen.

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Der Geschmack der Sommer-Trüffel ist in gutem Reifezustand leicht nussartig.

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Er wird auch zu Lammbraten empfohlen, und kann zum Beispiel mit schwarzen Trüffeln veredelt werden.

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Eine längerfristige Lagerung schwarzer Trüffel ist möglich, indem sie gründlich gereinigt und in ein luftdichtes Glasgefäß gegeben werden, das drei Stunden im Wasserbad sterilisiert wird.

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Im Alter entwickelt er komplexe Aromen, die zuweilen an Trüffel erinnern.

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Diese sind im Unterholz beweglicher als Schweine, weniger zerstörerisch beim Ausgraben und ihnen können die Trüffel einfacher weggenommen werden.

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In den Eichenwäldern der Gegend wächst Schwarzer Trüffel.

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Trüffel und Gänseleberpastete zählen ebenfalls zu den regionalen Spezialitäten.

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