Translations for „Adstringenz“ in the Spanish » German Dictionary

astringencia

Adstringenz f

marrosidad

Adstringenz f

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German

Der Einsatz von Tannin in Pulverform führt lediglich zur Adstringenz des Weines durch die Gerbstoffe, der Vanillegeschmack lässt sich jedoch nicht erzeugen.

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Als Textur wird in der Organoleptik allgemein das Mundgefühl (), also Beschaffenheit, Struktur, Adstringenz und Zusammensetzung von Weinen bezeichnet und speziell, wie der Wein in der Mundhöhle sensorisch wahrgenommen wird.

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Die Adstringenz ist ein trigeminaler Reiz, der bisweilen mit einem Geschmackseindruck wie Bitterkeit gleichgesetzt wird.

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Die spätreifende Sorte erbringt alkoholarme, rustikale Weine von tiefer Farbe und ausgeprägter Adstringenz.

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