Translations for „Brustkern“ in the German » Spanish Dictionary

Brustkern <-(e)s, -e> N m A FOOD

Brustkern (vom Rind)

ijada f

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

German

Der Brustkern oder die Mittelbrust ist stärker durchwachsen, mit einer dicken Fettschicht überzogen und von kräftigerem Geschmack.

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Brustkern und Kügerl ergeben ein gutes Fleisch zum Sieden und Dünsten der dritten Qualitätsstufe, wobei das Bauchfleisch eher als Bruckfleisch Verwendung findet.

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