Translations for „mozzarella“ in the Italian » German Dictionary

mozzarella [mottsaˈrɛlla] N f la

mozzarella

Büffel-, Kuhkäse m

Translations for „mozzarella“ in the German » Italian Dictionary

Mozzarella <-s, -s> N m

Mozzarella

mozzarella f

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

Nei ricettari di epoca medioevale, tra i latticini più citati ci sono invece le provature, maggiormente conservabili della mozzarella, e dunque più facilmente commerciabili.

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V'è differenza, dunque, tra mozzarella di bufala e mozzarella da latte di bufala.

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La mozzarella va mangiata fresca e a temperatura ambiente, anzi si consiglia, prima di consumarla, di tenerla qualche minuto in acqua tiepida.

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Formaggio simile alla mozzarella quando si scioglie, la pasta si presenta con piccole sfoglie.

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La mozzarella di bufala presenta un contenuto in grasso rispetto alla sostanza secca >52% ed una umidità massima del 65%.

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La mozzarella in carrozza è un antipasto tipico della cucina napoletana.

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Castrocielo rientra nella zona di produzione della mozzarella di bufala campana.

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Il termine "mozzarella" deriva dal nome dell'operazione di mozzatura compiuta per separare l'impasto in singoli pezzi.

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Riportiamo di seguito le ipotesi e le tappe principali della storia della mozzarella.

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È ripieno di riso al sugo o al ragù con aggiunta di piselli, carne e mozzarella.

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