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Translations for „surgelamento“ in the Italian » German Dictionary (Go to German » Italian)

surgelamento N m il

surgelamento

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian
La costruzione della metà settentrionale della sala centrale fu semplificata utilizzando la nuova tecnica del surgelamento del suolo, ma questa tecnica non poté essere usata nella parte meridionale.
it.wikipedia.org
Per questa tecnica è stata sostituita col surgelamento, che abbassa la temperatura in modo molto veloce, creando cristalli di ghiaccio più piccoli e non nocivi alle cellule.
it.wikipedia.org
Quindi è consuetudine interrompere l'attività enzimatica prima del surgelamento, attraverso blanching (scottatura) oppure con additivi e non con i conservanti.
it.wikipedia.org

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