Translations for „zakwas“ in the Polish » English Dictionary

zakwas <gen -su> N m

1. zakwas FOOD:

zakwas

leaven

Phrases:

zakwasy pl MED

muscle soreness [or stiffness]

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Polish

Mąka żytnia może być używana do produkcji pieczywa żytniego, razowego i chleba na zakwasie, lecz ciasto jest mniej elastyczne niż pszeniczne i trzyma mniej dwutlenku węgla.

pl.wikipedia.org

W dni postne pieczono chleb postny, czyli bez dodatków i dekoracji, wyłącznie z mąki na zakwasie.

pl.wikipedia.org

Dawniej uważało się, że prowadzi to do zakwasów, jednak według aktualnej wiedzy zakwasy spowodowane są bolesnymi mikrourazami mięśni.

pl.wikipedia.org

Zakwas na chleb cyrkulował między sąsiadami.

pl.wikipedia.org

Najdawniejszym rodzajem piwa był najprawdopodobniej kwas chlebowy, sporządzany przez moczenie chleba lub placka na zakwasie w przegotowanej wodzie z dodatkiem ziół.

pl.wikipedia.org

Przyrządzenie na zakwasie nadawało kisielowi charakterystyczny kwaśny smak.

pl.wikipedia.org

Żur (żurek, zakwaszona zupa mączna) – zupa przyrządzana na bazie mięsnego wywaru zagęszczanego zakwasem chlebowym, zwykle z mąki żytniej mająca charakterystyczny kwaśny smak.

pl.wikipedia.org

W trakcie uroczystości używa się wyłącznie chleba bez zakwasu czy innych dodatków oraz zwykłego czerwonego wina, niedosładzanego, niealkoholizowanego i nieprzyprawianego.

pl.wikipedia.org

Do wyrobu piwa był używany zwykle specjalny typ chleba lub zakwasu chlebowego będący źródłem drożdży i bakterii kwasu mlekowego.

pl.wikipedia.org

W nagraniu stara się wyjaśnić m.in. w jaki sposób powstaje zakwas chlebowy.

pl.wikipedia.org