Translations for „podpuszczka“ in the Spanish » Polish Dictionary

(Go to Polish » Spanish)

cuajo

podpuszczka f

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Polish

Do produkcji serów podpuszczkowych używa się podpuszczki.

pl.wikipedia.org

Jako wzorca używa się najczęściej wystandaryzowaną podpuszczkę w proszku o mocy 1:100.000 lub standardowy roztwór glicerynowy podpuszczki.

pl.wikipedia.org

W tradycyjnej technologii jego produkcji jako podpuszczkę wykorzystywano wysuszone i starte na proszek żołądki cielęce.

pl.wikipedia.org

Dzięki ścinaniu mleka podpuszczką otrzymuje się sery zachowujące swą charakterystykę przez dłuższy okres.

pl.wikipedia.org

Mleko krów, bawołów i kóz oraz inne produkty z niego uzyskane jest akceptowane (z wyjątkiem sera zawierającego podpuszczkę).

pl.wikipedia.org

Kazeina (sernik) – białko z mleka, które zostaje wyodrębnione w procesie trawienia poprzez działanie podpuszczki.

pl.wikipedia.org

Sery zwarowe otrzymuje się przez podgrzanie masy serowej poddanej działaniu podpuszczki.

pl.wikipedia.org

Następnie należy dodać „klag” (wysuszoną i sproszkowaną podpuszczkę), dzięki temu z mleka powstaje masa serowa, którą należy odcisnąć i uformować.

pl.wikipedia.org

W składzie niektórych przetworzonych produktów żywnościowych można znaleźć składniki niewegetariańskie takie jak: żelatyna lub podpuszczka.

pl.wikipedia.org

Jest specjalnością kuchni regionalnej i należy do grupy serów wytwarzanych z odtłuszczonego mleka z dodatkiem podpuszczki.

pl.wikipedia.org