Translations for „angu“ in the Portuguese » English Dictionary

angu [ɜ̃ŋˈgu] N m

1. angu:

angu

thick sauce made by cooking corn, cassava, or rice flour in water and salt

Phrases:

estar num angu inf

to be in trouble

Usage examples with angu

estar num angu inf

to be in trouble

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Portuguese

Angu é uma cratera marciana.

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Outros destaques são: bananas verdes fritas, canjiquinha com costela de porco, frango caipira com broto de samambaia e ora-pro-nobis com angu e torresmo.

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Em relação à culinária, são pratos típicos o arroz carreteiro, feijão inteiro, mamões verdes refogados com carne moída, couve rasgada refogada com angu e taioba, além de farofa mineira.

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Nas regiões em que houve influência de imigrantes italianos, o angu passou a ser identificado como a polenta, prato típico italiano.

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Em forma de farinha, integrava vários pratos, como bolo, beiju, sopa, angu e, às vezes, misturada apenas com água ou com feijão e carne, quando havia.

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A base da alimentação nos primeiros tempos era formada pela canjica, ensinada pelo índio, e o angu de fubá ou de farinha de milho e de mandioca.

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Reaberto em 2009, o seu cardápio é composto principalmente por angu e por derivados.

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Na massa original do pastel frito, a farinha de trigo, é substituída pela massa de angu, feita de fubá e água.

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O feijão poderá ser passado no liquidificador antes de ser refogado, e então ficará com a consistência do angu de fubá.

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Além da receita utilizando farinha de milho, o angu também pode ser preparado com farinha de mandioca ou com farinha de arroz.

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