Translations for „pastorizzazione“ in the Italian » German Dictionary

pastorizzazione [pastoriddzaˈtsjoːne] N f la

pastorizzazione

Pasteurisation f

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Italian

Le caseine sono allergeni stabili rispetto al calore prodotto nei tipici processi di pastorizzazione.

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Necessita di ulteriori processi, neutralizzazione dell'acidità e pastorizzazione.

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La sua composizione è tale che non vi si sviluppano microrganismi, per cui non richiede conservanti né pastorizzazione.

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La pastorizzazione è necessaria per rendere il prodotto libero da microorganismi eliminando quelli non sporigeni patogeni o dannosi.

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Un formaggio è di "latte crudo" se la materia prima non è stata sottoposta a pastorizzazione.

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Più tardi questa fonte venne eliminata dal processo di pastorizzazione.

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Relativamente sensibile alla luce solare diretta, resiste tuttavia alla pastorizzazione.

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A livello industriale esistono moderni impianti di cottura in bagno d'acqua o precottura con vapore o acqua nebulizzata, associati eventualmente agli impianti di pastorizzazione.

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C'è anche da dire che il latte pastorizzato, realizzato con una pastorizzazione bassa e lenta, è scarsamente commercializzato a differenza del latte "fresco pastorizzato".

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La pastorizzazione rimuove le impurità e stabilizza i composti aromatici.

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