Translations for „carne-seca“ in the Portuguese » German Dictionary

carne-seca <carnes-secas> N f Braz FOOD

carne-seca

Dörrfleischstreifen aus Rind

ele está por cima da carne-seca

ihm geht es gut

Usage examples with carne-seca

ele está por cima da carne-seca

ihm geht es gut

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Portuguese

O salgado é feito de massa podre (massa preparada de farinha com gordura para assar), com recheios variados: carne, carne-seca, frango, requeijão (catupiry), camarão, palmito, entre outros.

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A carne-seca é uma das formas mais antigas de conservação de alimentos para os povos de caçadores e pastores nômades.

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Um exemplo é o nhoque de mandioca com molho de carne-seca.

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Contudo, o charque tem como variante a carne-seca produzida no nordeste brasileiro, a diferença está no modo de preparo e quantidade de sal necessária conforme a umidade da região.

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Já a carne-seca leva mais sal e é empilhada em locais secos para sua desidratação.

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Com eles, vieram a culinária (carne-seca e baião-de-dois) e, como dança, o forró.

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Possui duas versões: uma consistindo em milho vermelho cozido, e outra em feijão-fradinho com carne-seca, cebola, pimenta-do-reino, cheiro-verde, tomate e pimentão.

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O bacalhau e a carne-seca são conservados por esse processo.

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Os acompanhamentos ficam por conta do arroz com pequi, ensopado de carne-seca com banana verde, também chamado de godó de banana e abóbora.

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Além da farinha, no engenho também se consumiam: carne-seca, milho, rapadura, arroz, feijão e condimentos como pimenta e azeite de dendê.

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